河畔景觀主題西餐扒房「犇道」冬日呈獻以酒入饌輕分子料理限定套餐──位於屯門河畔的景觀主題西餐扒房「犇道」 一直致力為客人提供性價比高且優質的西式料理，其到會美食及慢煮服務亦深受一眾街坊食客歡迎，近日更榮獲2023至 2024年度粵港澳大灣區100強企業品牌大獎-最優質服務西餐金獎，餐廳服務質素備受肯定。今個冬日，犇道將與大家一同渡 過微醺的節日氛圍，圍繞聖誕時段全新推出冬日微醺「輕」份子料理限定套餐，所有菜式經過處理以酒入饌，以微醺滲透著醉 人的香氣。由12月16日至31日，提供限定5道菜晚市套餐，每位HK$588，包括頭盤(2選1)、餐湯、主菜(3選1)、意粉(2選1)及 甜品，且配2杯紅白餐酒或特調雞尾酒或無酒精飲品，首30名訂座的客人更可獲贈聖誕禮物1份。除此之外，每道主菜均可選 擇無酒精版本，適合一家大細、三五知己共渡節慶，感受節日氣氛。
今次限定套餐主打以酒入饌，套餐一共加入了5款酒釋出微醺醉意，包括瑪格麗特雞尾酒及Mojito作頭盤，湯品以鮮 蟹肉南瓜湯配上香檳泡泡，主菜採用波本威士忌Bourbon Whisky、5年陳花雕、波爾多紅酒為各款菜式調味，最後以甜甜的 百利甜酒Baileys配甜品作結。每道菜均帶著不同的醉香，各位酒鬼們萬勿錯過！餐廳聖誕節限定活動更有佈佳音之夜及聖誕 Kids Dancing Party活動，為佳節徒添氣氛。
冬日微醺「輕」份子料理限定套餐
犇道將於12月16日至31日，提供限定5道菜晚市套餐，每人HK$398起，包括前菜(2選1)、餐湯、主菜(3選1)、意粉(2 選1)及甜品，且配2杯特調雞尾酒或無酒精飲品，首30名訂座的客人更可獲贈聖誕禮物1份。除此之外，每道主菜均可選擇無 酒精版本，大人細路都可以普天同慶！
微醺頭盤(2選1)
莫希托雞尾酒啫喱 鮮橙 龍蝦沙律
以Mojito雞尾酒製成沙律啫喱，結合鮮橙的酸甜和龍蝦的鮮美，帶來令人愉悅的 口感和豐富的味道，是一道精緻又開胃的頭盤。
36月意大利風乾火腿沙律網紋瓜 配金桔汁 (無酒精版)
36月意大利風乾火腿搭配清新沙律及網紋瓜，淋上金桔汁，帶鹹香和清爽的沙 律，金桔汁的酸甜平衡口感，帶來獨特的口感，豐富層次！菜式結合了甜、鹹和微酸的風 味，是一道令人愉悅的開胃小吃。
餐湯
鮮蟹肉南瓜湯 香檳泡泡
以蟹肉、蟹殼等主原料，再配上南瓜及南瓜蓉，再加入香檳泡泡烹製而成，感受 濃郁鮮味。
主菜(3選1)
A: 52度慢煮威士忌熟成安格斯肉眼250g 波本威士忌汁 精選2款威士忌熬製，安格斯肉眼先以波本威士忌濕式熟成，再配搭威士忌忌廉 汁，散發濃濃酒香。結合威士忌的濃郁風味和肉眼的鮮嫩口感，搭配獨特的威士忌汁，豐 富層次且令人驚豔。
B: 陳年花雕濃湯浸海鮮(蝦/蜆/青口/鮑魚/石斑魚) 以陳年花雕酒烹調的濃湯浸泡新鮮海鮮，上菜時以香水壺噴灑花雕酒在面上，增 添儀式感。香水噴灑帶來馥郁的花雕香氣，為海鮮帶來獨特風味。
C: 火魔法白松露燒手工去骨三黃雞 半隻(無酒精版)
白松露烤雞預先以白松露醬醃制16小時，上桌時用魔術紙覆蓋主菜，然後點燃猶如施展火魔法般在客人眼前呈現。 菜式結合白松露的香氣和去骨三黃雞的嫩滑口感，為食客帶來一場視覺和味覺的奇妙體驗。
意粉(2選1)
熱溶芝士紅酒牛肉粗管粉
粗管粉搭配紅酒牛肉，頂部灑上溶化的芝士，經火熱烘烤而成。鮮嫩的牛肉配上 香濃紅酒，配上熱溶芝士為整道菜增添豐富的濃郁芝香。
香煎帶子蟹肉龍蝦汁意粉
精煉龍蝦汁搭配香煎帶子和蟹肉，伴以意粉完美結合，鮮美的帶子和蟹肉，搭 配濃郁的龍蝦汁，帶來豐富的海鮮風味。
甜品
百利甜酒慕絲檸檬雪糕撻
融合百利甜酒的香醇風味和檸檬雪糕的清新口感，口感層次豐富。每一口都帶來甜美與 酸爽的絕妙平衡，令人愉悅。
餐廳聖誕節限定活動 — 佈佳音之夜及聖誕Kids Dancing Party
為慶祝聖誕佳節，餐廳將於12月24日晚上7時至8時舉辦「佈佳音之夜」，由基督教佈道團隊在場快閃式佈佳音，讓客人沉浸在節日的喜悅中，一起享受聖誕的美好時刻。 更於12月26日下午3時至5時，餐廳專為兒童舉辦「聖誕Kids Dancing Party」，由著名舞蹈學校JL Dancing School 帶領一眾得獎舞蹈學員舉行表演。活動亦設互動舞蹈遊戲及抽獎活動等，得獎者有機會被發掘成為舞蹈學員，帶領更多兒童欣賞舞蹈藝術。
犇道ChefBen
地址：屯門業旺路101號弦坊商場地下G01B號舖
電話： +852 5622 1370
營業時間: 星期一至五 11:30 - 21:30、六日及公眾假期 11:00 - 22:00
Facebook: https://www.facebook.com/ben.chef.hk
Instagram: https://www.instagram.com/chef_ben_hk/
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