天氣嚴寒，又是打邊爐的時候！全新「K邊」概念火鍋店「星鍋 火鍋・餐酒館 by VSING」現已正式進駐尖沙咀諾士佛臺，新店採一人一鍋的形式，有佛跳牆、麻辣鴨血鍋、胡椒豬肚雞鍋、潮汕沙嗲鍋等七款鍋底選擇，且首創「湯底任換」，可隨意轉換同價或以下湯底，一次邊爐食勻多款湯底口味。試業期間更推出宵夜優惠，9pm後可享 $1玫瑰火焰醬香雞煲，火鍋迷絕對要一試！
「星鍋 火鍋・餐酒館 by VSING」位於酒吧林立的諾士佛臺，佔地逾2,000呎，座位寬敞闊落。新店以「唱K + 邊爐」組成全新「K邊」概念，店內自設專業級音響配備，加上華麗的舞台及燈光效果，食客可打邊爐同時欣賞Live Music。點歌方法簡單易用，只需下載VSing app即可隨時上枱一展歌喉。同枱朋友更可於app內適時追加煙花噴霧效果，氣氛十足，非常適合朋友聚會或生日慶祝。
一人火鍋最大好處當然是可以根據自己的口味自選喜愛湯底，餐廳為了配合香港人多變的口味，特意研發出7款港人最愛的湯底，包括自家創作的星鍋佛跳牆，以海參、鮑魚、素翅、雞、蟲草花等精心烹調四小時，材料豐富味道濃郁；入口辛辣暖胃的胡椒豬肚雞鍋；加入秘製沙嗲醬的潮汕特色沙嗲鍋；台灣風味濃郁的麻辣鴨血豆腐鍋；配以紅棗枸杞，滋潤養生的藥膳花雕雞鍋；傳統邊爐口味的芫茜皮蛋鍋；及健康之選的素食清湯，每款都各有特色，叫一眾火鍋迷難以抉擇！有見以此，新店更創出「湯底任換」的新穎食法，無論是想試多幾款湯底，或邊爐打到一半想轉變口味，食客都可隨時轉換同價或以下湯底，食極都唔怕悶 ！
由2月14日起，餐廳更會推出情人節限定打卡鍋底「2024FW限量版包包 麻辣火鍋湯底」，仿名牌包包造型的湯底，賣相超精緻，打卡一流。紅油湯底以桂皮、八角、香叶、白蔻、丁香、草果、剁椒等十多款香料煉製而成，色澤鮮紅，帶濃郁的川味香氣，味道麻辣香鮮，令人按捺不住一口接一口。食客只需自選任何一款湯底另加$68即可換購「2024FW限量版包包 麻辣火鍋湯底」，2月29日前更有限時優惠，如提早一日預訂，即享半價升級優惠，星期一至星期日晚上9點後入座，更可免費升級，湯底數量有限，換完即止。
打邊爐當然少不了優質配料，招牌美食包括本地手切頂級霜降肥牛(HKD$368)，油花分佈均勻，入口軟嫩適中，見到都食指大動。手切牛腹肉(HKD$268)性價比最高，肉味香濃嚼勁十足，配火鍋口感極佳。部分精選海鮮包括澳洲龍蝦及虎蝦等都是新鮮空運到港，還有一系列玩味十足的創意配料：骰盅手打牛丸(HKD$38)，以骰盅盛載新鮮手打的骰仔造型牛丸，打開配合乾冰飄煙效果，賣相吸晴有創意，牛丸肉味夠香濃，爽彈多汁；冰鎮獅頭肥鵝腸(HKD$108)，新鮮肥美的鵝腸先蓋上一層厚冰，上枱時會附上小錘仔一把用來敲碎，滿滿的儀式感，鵝腸口感爽脆富油香，佐酒一流。罐罐魚籽墨滑(HKD$98)，墨魚肉剁碎再攪拌成漿打至起膠，鮮味澎湃有嚼勁，放進魚子醬罐後再鋪上滿滿的飛魚籽，造型精緻高貴，罐罐系列另有麻辣牛滑(HKD$78)及魚籽蝦滑(HKD$98)選擇。
本地手切頂級霜降肥牛(HKD$368)
骰盅手打牛丸(HKD$38)
冰鎮獅頭肥鵝腸(HKD$108)
「星鍋 火鍋・餐酒館 by VSING」致力振興本地夜消費，營業時間至淩晨三時半，為了一眾酒後飢腸轆轆或半夜肚餓難耐的食客，每晚12點後更會供應深宵套餐「火鍋湯底車仔麵」，$68可自選湯底加兩餸一麵，湯底四選一，包括鮮雞湯、潮汕沙嗲湯、麻辣豆腐湯及藥膳花雕湯。另加$18可加配每日鮮製的老火燉湯，三款窩心燉湯包括蟲草花椒雞腳湯、菜乾豬肺湯、胡椒豬肚湯，每晚輪流登場，醒酒一流，絕對是尖沙咀宵夜新選擇。
為慶祝新店開業，由即日起至2月29日，只要讚好官方Facebook或追蹤官方Instagram，惠顧一人一鍋即可以優惠價$10換購指定啤酒，晚市9pm後入座更可享$1玫瑰火焰醬香雞煲 (原價HKD$268)，席前點火炒香，鑊氣十足，打卡一流。優惠詳情以官方Facebook及官方Instagram為準。
$1玫瑰火焰醬香雞煲 (原價HKD$268)
星鍋 火鍋・餐酒館 by VSING
地址：尖沙咀諾士佛臺1號諾士佛臺一號5樓
電話：5429 5717
營業時間：18:00 - 03:30
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